3 mal um die ganze Welt
Für ein Glas Honig fliegen unsere Bienen rund 3 mal um die ganze Welt. Da sollte man schon Verständnis haben, dass die Bienen viel Wind um ihren eigenen Honig machen.
Das ist aber hier wörtlich gemeint, denn mit dem Sammeln von Nektar ist es nicht getan. Wenn eine Biene eine Blüte anfliegt, dann nimmt sie mit ihrem Rüssel den Nektar auf und transportiert ihn in den Honigmagen. Der dient also als (Zwischen)Sammelbehälter für den Nektar. Hier wird praktisch nichts verdaut, sondern nur aufbewahrt. Nur eine winzige Menge ihrer Beute benötigt die Biene für sich selbst. Den großen Rest schleppt sie fliegend heim. 20.000-mal muss eine Biene ausfliegen, um einen Liter Nektar zu sammeln. Daraus entstehen schließlich ungefähr 300 Gramm Honig. Schon während des Fluges entzieht die Biene dem gesammelten Nektar Wasser. Im Bienenstock angelangt, geht die Entwässerung auch in den Waben weiter.
Durch starkes Flügelvibrieren lässt ein Teil der Stockbienen Luft über die Waben streichen und so mehr und mehr Wasser verdunsten. Außerdem wird der Nektar von den Stockbienen mehrfach umgelagert. Dabei wird er mit körpereigenen Stoffen angereichert, die seine Reifung fördern. Ist der Honig reif, verschließen die Bienen die Zelle mit einem Wachsdeckel.
Hier haben wir mal exemplarisch die Sammelleistung und die Verdunstung durch Flügelvibrieren aufgezeigt
| Tag / Uhrzeit | Gewicht | Bienenvolk Nr. 1 | Bemerkung | |
| So. 14.06.2009 06:00 Uhr |
Starker Trachtflug
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| So. 14.06.2009 22:30 Uhr |
4400 gr.
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Tageszunahme |
ca. 50 % rel. Luftfeuchte
tagsüber (bis 28° C) |
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| Mo. 15.06.2010 06:15 Uhr |
3400 gr.
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Verdunstung über Nacht (So-Mo) |
-1000 gr.
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19 ° bis 20 °
Nachttemperatur |
| Mo. 15.06.2010 22:15 Uhr |
1800 gr.
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Verdunstung am Tage (Mo.) |
-1600 gr.
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fast ganztägig Regen
23 ltr. M2 (ca. 18°) |
| Di. 16.06.2010 06:15 Uhr |
1400 gr.
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Verdunstung über Nacht (Mo-Di) |
-400 gr.
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Nachts ca. 13° / 14 ° C
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| nach 38 Stunden |
- 3000 gr.
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Da der Prozess der Entwässerung insgesamt ca. 2 bis 3 Tage in Anspruch nimmt, kann man davon ausgehen, dass hier etwa 1000 gr. Honig entstanden sind. Honig ist erst haltbar, wenn nur noch max. 18 % Wasser enthalten sind. Extrem trockene Honige (für Goldmedaille) haben max. 16,70 % Wassergehalt (seltener auch mal um die 15 %) und sind bei günstiger Lagerung problemlos mehrere Jahre haltbar.