Honig aus Irsch an der Saar
Wochenlange Niederschläge verhinderten volle 3 Wochen regulären Bienenflug. Die Natur in Irsch bietet den Bienen vom zeitigen Frühjahr bis in den Herbst hinein einen reich gedeckten Tisch. Das Jahr 2016 kann jedoch jetzt schon als ungewöhnlich bezeichnet werden. Denn in
Am Mittwoch 15.06.2016 wurde die erste Irscher Ernte des Jahres 2016 in 500 gr. Gläser abgefüllt.Zwischen Schleuderung und Abfüllung vergehen beim Frühtrachthonig oftmals nur wenige Tage. Je höher der Anteil an Traubenzucker, desto schneller die Kristallisation. Dem Honig wurden weder
Sonntag-Abend 21:00 Uhr: eigentlich EM-Zeit. Doch der Imker hat oft andere Zeitpläne. So musste ich noch mal raus zu einem meiner Bienenstände, um Jungköniginnen, die ich verkauft habe, nach Hause zu holen. Aufgestellt sind diese Königinnen in Ihren ersten Lebenstagen
Seit dem 1. Juni Wochenende fließt der erste Honig der Saison 2016 aus der Honigschleuder. Dieser erste Honig wird allgemein als Frühtracht bezeichnet. Er zeichnet sich insbesondere durch seine helle Farbe und einen hohen Traubenzuckergehalt aus. Der hohe Anteil an